Sabores que unen: BE Canary en la Muestra Gastronómica de la Papa Bonita de Los Realejos 2025
Cada año, Los Realejos celebra con orgullo su producto más emblemático: la Papa Bonita, una joya agrícola que conecta pasado, presente y futuro del municipio.
En 2025, la XI Muestra Gastronómica de la Papa Bonita y Gran Fiesta de Vinos y Papas, celebrada en el barrio de San Agustín, volvió a reunir a productores, cocineros, catadores y amantes del buen comer en torno a los sabores de la tierra.
Y, como no podía ser de otra forma, BE Canary estuvo allí, formando parte activa de esta experiencia que aúna identidad, talento y sostenibilidad.
II Concurso de Cocina con Papa Bonita: creatividad y territorio en cada bocado
Nuestra CEO, Belén López González, participó como presidenta del jurado en el II Concurso de Cocina con Papa Bonita, representando al Sello Gastronómico de Los Realejos.
Junto a ella, el panel de jurados estuvo formado por @vanessasantana_gastro, @canaryfoodies y Judit (@lapapabonita), conformando un equipo con una mirada diversa, sensible y profundamente vinculada al producto local.
El concurso —celebrado en la calle La Alhóndiga— reunió a chefs de toda la isla, que presentaron platos donde la papa bonita fue reinterpretada con creatividad y respeto por la tradición.
1ª posición: Adonis Machuca – Cocinero del restaurante @anclamedano
2ª posición: Manuel Martín – Jefe de Cocina del restaurante @bollullomiradorsanpedro
3ª posición: Samuel Hernández Verano – Jefe de Cocina del restaurante @restaurantesilogia
4ª posición: Juan José Pérez – Chef ejecutivo de @brasayvolcan
Cada propuesta destacó por su equilibrio entre técnica y emoción, mostrando cómo la papa bonita puede convertirse en un vehículo de identidad gastronómica.
El jurado: experiencia, sensibilidad y compromiso
La valoración estuvo en manos de un jurado de profesionales con un profundo conocimiento del territorio y la gastronomía canaria.
Belén López González, CEO de BE Canary y catadora del Sello Gastronómico de Los Realejos, combina su experiencia en turismo sostenible y comunicación gastronómica con una pasión por poner en valor los productos locales y la cultura del territorio.
Vanessa Santana Hernández (@vanessasantana_gastro), divulgadora gastronómica y formadora, es una voz clave en la promoción del producto canario. Con formación en dirección de cocina, sumillería y análisis sensorial, ha recorrido el Archipiélago impulsando el conocimiento agroalimentario y la defensa del consumo consciente.
@canaryfoodies, plataforma de referencia en la comunicación gastronómica de Canarias, aporta una mirada fresca y divulgativa sobre la innovación y el talento culinario local.
Judit (@lapapabonita), creadora del proyecto que da nombre a la muestra, promueve desde hace años la recuperación y visibilización de las variedades tradicionales de papa, haciendo de su trabajo una verdadera labor de identidad y divulgación.
“Vino, papa y queso saben a beso”
Dentro del programa oficial de la Muestra, participamos también en el maridaje “En Los Realejos, vino, papa y queso saben a beso”, un encuentro que celebró la unión entre tres pilares de nuestra gastronomía: las papas bonitas, los quesos artesanos y los vinos locales.
Compartimos escenario con grandes referentes:
Montse (@queserialasllanadas_), con sus exquisitos quesos de autor.
@mariobakes, que sorprendió con su original pan de papa.
Las bodegas realejeras: @bodegalahaya, @300lios, @lasgalanasguachinche, @la_suertita, @bodegaillada y #BodegaJuandios, que ofrecieron un recorrido sensorial por la riqueza vinícola del municipio.
Cuatro manos y una misma pasión
Uno de los momentos más especiales fue nuestro showcooking “a 4 manos” junto al maestro pastelero @pedrorodriguezdios (@pedrorodriguezpostres).
Cocinar juntos es siempre un viaje de creatividad, técnica y emoción, y hacerlo con la papa bonita como protagonista fue una manera perfecta de rendir homenaje a la tradición desde la innovación.
Agradecemos el impecable trabajo del equipo técnico de @turismorealejos —Elena, Miguel, Gaspar junto a su concejal José David Cabrera– que hacen posible que cada detalle de este evento brille.
Hasta el próximo año
La Muestra Gastronómica de la Papa Bonita de Los Realejos es más que un evento: es una declaración de amor al territorio, a la sostenibilidad y al trabajo de quienes transforman los productos locales en experiencias inolvidables.
Desde BE Canary, nos sentimos orgullosos de formar parte de esta historia que cada año crece con más fuerza.
Nos vemos en 2026, con nuevas ideas, nuevos sabores y la misma ilusión por seguir compartiendo el alma gastronómica de Canarias.
